Culinária & Utopia

Há de chegar o dia em que Culinária e Revolução serão sinônimos!

Bolo Vegano de Beterraba

- 1 beterraba grande ou 3 pequenas (150g);

- 1/2 xícara de óleo;

- 1 e 1/2 xícara de água;

- 2 xícaras de açúcar;

- 3 xicaras de farinha e trigo (pode ser metade integral, metade refinada);

- 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó ou 2 colheres (de chá) de bicarbonato de sódio;

Rale a beterraba e bata junto com o óleo e a água no liquidificador até virar um líquido homogêneo.

Em um recipiente separado misture os ingredientes sólidos (açúcar, farinha e fermento) e, em seguida adicione a mistura líquida.

Misture bem, até ficar homogêneo .

Coloque a massa numa forma (daquelas com o furo no meio) untada com óleo e farinha, leve ao forno pré-aquecido a 240ºC e deixe assar por uns 35 minutos.